Chokladbollar

När jag övningskört hem från teorilektionen så åt jag mat. Sen bakade jag grovt nyttigt bröd med bland annat valnötter och linfrön i. Medan jag ändå var igång så slängde jag ihop lite "nyttiga chokladbollar". Jag smakade just det första, den smakade lite väl mycket kakao, men jag tänkte dela med mig av receptet!

Du behöver:

• 6 urkärnade dadlar
• 0,5 dl hackade pumpafrön
• ca 1 dl hackade valnötter
• ca 4 msk kakao (kan tänka mig att 2-4 skulle räcka)
• 1 msk kokosolja
• 4 msk kokosflingor
• lite vaniljpulver
• lite vatten (du märker hur mycket)

Gör såhär!

1. Mixa dadlarna med pumpafröna och valnötterna med exempelvis en stavmixer. Det är lite knepigt, men försök få allt till en lite kletig massa. Jag fick ta bort det som fastnade i själva mixern med en kniv några gånger, och sedan fortsätta.
2. Häll över blandningen till en t.ex. matberedare, det blir lättare att fortsätta blanda allt om du har något annat än en stavmixer. Det är bara dadlarna som behöver krossas ned liksom. Jag använde mig av en Kitchen Aid. 
3. Tillsätt alla övriga ingredienser förutom vatten. Blanda!!
4. Tillsätt vatten (i mitt fall blev det ca 2 msk) tills det blir en kletig formbar massa. 
5. Rulla i lite kokos och ställ in i kylen en stund innan servering. 
6. Servera med exempelvis te och mys ned dig i soffan :)

För mig blev det exakt 15 små fina chokladbollar!